Из измельченных ягод с помощью прессования получают сок 1 кг ягод и пол стакана воды греют при температуре 65 градусов течении 14-19 мин. а потом поддают тепловой обработке и герметизируют.Сок получается пресным и терпким и его можно смешать с другими разными по вкусу соками:слив,кислых яблок,облепихи,черной смородины.В этом случае лучше обрабатывать плоды аронии с другими плодами ягодами одновременно при помощи соковарки.
Сок из аронии с мякотью можно приготовить с помощью ручной сокодавилки или протирая подогретые плоды через сито с добавлением 3 граммов кислоты на литр сока.
Сок из аронии с мякотью можно приготовить с помощью ручной сокодавилки или протирая подогретые плоды через сито с добавлением 3 граммов кислоты на литр сока.
Немає коментарів:
Дописати коментар